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乳酸链球菌素

有效抑制许多引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长、繁殖,特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌等。所产生的芽孢有强烈的抑制作用。

可降低食品灭菌温度,缩短灭菌时间,提高食品品质,减少营养破坏,延长保藏时间。

使用量低,性价比高。

进入人体即被体内蛋白酶分解为多种氨基酸,无残留,不产生抗药性,不影响人体益生菌。

服务热线:

0311-85409124 85409207

产品详情

Ø  产品名称 

通用名称:乳酸链球菌素

英文名称:Nisin

CAS:1414-45-5

分子式:C141H228N41O38S7

相对分子量:3331

分子结构式

 

Ø 产品作用

乳酸链球菌素是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌,并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用,是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂,广泛应用于食品行业。

Ø 产品特点

有效抑制许多引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长、繁殖,特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌等。所产生的芽孢有强烈的抑制作用。

可降低食品灭菌温度,缩短灭菌时间,提高食品品质,减少营养破坏,延长保藏时间。

使用量低,性价比高。

进入人体即被体内蛋白酶分解为多种氨基酸,无残留,不产生抗药性,不影响人体益生菌。

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